.png)
A „hlaďák” (éhezés okozta eléhezés) szót és a teljes energetikai kimerültség érzését már legalább egyszer mindannyian átéltük. Mit tehetünk azért, hogy a lábak ne nehezedjenek el, az agy ne kapcsoljon takaréklángra, és ne csak a legközelebbi benzinkút vagy cukrászda lebegjen a szemünk előtt? A piac tele van profi gélekkel és energiaszeletekkel, amik jók és hatékonyak. De tegyük a szívünkre a kezünket – ha hetente többször indulunk útnak, ez bizony elég sok pénzbe kerül. Ráadásul idővel még a legjobb bolti termékre is ráun az ember. Ezért mára olyan házi készítésű útravaló tippeket készítettem nektek, amiket pár forintból, a saját konyhátokban is elkészíthettek.
Miért érdemes a házi készítésre fogadni?
A megspórolt pénz mellett van egy fő érv: az összetétel feletti kontroll. Pontosan tudod, mennyi cukor és zsír van az adott szeletben. Emellett valódi étel íze van, és az edzéseken (néha a versenyeken is) szerzett tapasztalatom az, hogy a gyomor gyakran hálásabb egy tisztességes házi kosztért, mint a „tubusos kémiáért”.
Milyen az ideális útravaló?
Az útravalónak egyszerűnek, funkcionálisnak és gyorsan fogyaszthatónak kell lennie. Az alap a szénhidrát – ideális esetben a gyors (azonnali energia) és a lassabb (hosszabb kitartás) kombinációja. Egy kevés zsír is jól jöhet a teltségérzet miatt, de a rostokkal csínján bánjunk – nagyobb mennyiségben terhelés alatt inkább ártalmas lehet.
1. Rice cakes (Rizsszeletek)
Ha követitek a profi pelotont, talán feltűnt már, hogy a versenyzők gyakran kis fehér kockákat csomagolnak ki az alufóliából. Ezek a Rice cakes (rizssütemények). Ez az útravaló azért zseniális, mert a rizs rendkívül könnyen emészthető, a rizskeményítő pedig szinte azonnal energiát ad.
Hogyan készül? Főzzetek szét gömbölyűszemű rizst egy kevés cukorral és fahéjjal. A kész masszába keverjetek krémsajtot (például natúr vajkrémet) vagy mogyoróvajat. A masszát nyomkodjátok bele egy tepsibe, hagyjátok a hűtőben megdermedni, majd vágjátok formás szeletekre.
Tippem: Próbáljátok ki a sós változatot is sonkával vagy omlettdarabkákkal. Azokban a pillanatokban, amikor az édestől már herótotok van, ez szó szerint megváltás.
2. Datolyaszeletek
3. Zabos flapjack
Ez a kedvenc útravalóm, úgyhogy ide rögtön le is írom az elkészítési útmutatót. Az előkészítés 10 perc munka, a többit a sütő elvégzi. Zabpehely, méz, vaj, egy kevés aszalt gyümölcs vagy dió – egyszerű kombináció, amely fokozatosan adagolja az energiát. Ráadásul nem túl édesek, mint némelyik bolti variáció.
Hozzávalók:
- 250 g finomszemű zabpehely
- 125 g vaj
- 100 g méz (vagy juharszirup)
- Egy csipet só
- Extrák ízlés szerint: aprított dió, aszalt gyümölcs vagy csokoládé darabkák.
Elkészítés:
- Egy lábasban, alacsony lángon olvasszátok fel a vajat a mézzel és a csipet sóval. Csak hagyjátok, hogy egynemű legyen, nem kell forralni.
- Egy tálba szórjátok bele a zabpelyhet (és az extrákat), majd öntsétek rá ezt a folyékony keveréket. Alaposan keverjétek össze.
- Egy tepsit béleljetek ki sütőpapírral, és borítsátok bele a masszát. Ezután alaposan nyomkodjátok le. Minél jobban összetömörítitek, annál kevésbé fog morzsálódni a mez zsebében.
- Süssétek előmelegített sütőben 180°C-on kb. 15-20 percig, amíg a szélei aranybarnák nem lesznek.
Fontos: Ezt az útravalót még melegen szeleteljétek fel, de csak akkor vegyétek ki a tepsiből, ha már teljesen kihűlt. Különben szétesik.
Minden útravalót úgy csomagoljatok be, hogy egy kézzel, akár kesztyűben is ki tudjátok nyitni. És bármelyik változathoz is nyúlunk, egy szabály érvényes: folyamatosan együnk. Ideális esetben 40–60 percenként, és ne várjuk meg a „krízist”. Fontos az is, hogy mindent teszteljünk le előre, mert ami otthon ízlik, nem biztos, hogy működik nagy intenzitású tekerés közben.
Ne felejtsetek el inni!
Még a legjobb házi útravalót is le kell „öblíteni”. A tiszta víz rendben van, de hosszabb teljesítmény során a szervezet fontos ásványi anyagokat veszít. Jelenlegi kedvencem a frissítő GU HYDRATION DRINK TABS 54 G LEMON/LIME. A tabletták rendkívül praktikusak, nincsenek túlcukrozva, a citromos-limonádés íz pedig remekül ellensúlyozza a flapjack vagy a datolya édességét.
Zárszó
A házi készítésű útravalók nem csupán olcsóbb alternatívát jelentenek. Segítségükkel kontrollálhatjuk, mit eszünk, miközben felesleges kompromisszumok nélkül élvezhetjük a bringázást. És talán rájövünk, hogy a legjobb energia a biciklin nem a gyárakban születik, hanem nálunk, a konyhában.
Jó utat és jó étvágyat!
